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4. Die Mischung 1 bis 2 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen konzentrieren und das Gemüse mehr Saft abgeben kann.
5. Die Mischung abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen. Wichtig: Nicht zu wenig Salz verwenden, da die Gurke sonst verderben kann.
6. Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen. Leicht andrücken, um Luftblasen zu entfernen und sicherzustellen, dass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
7. Wischen Sie die Öffnungen der Gläser mit Küchenpapier aus und verschließen Sie sie fest mit neuen Deckeln.
8. Bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf. Die Gurken sind nach 3 Wochen verzehrfertig und bleiben so frisch wie am ersten Tag.
Verwenden Sie stets sterilisierte Gläser, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, reduzieren Sie die Menge der Chilischoten.
Kontrollieren Sie die Gläser regelmäßig: Sinkt der Flüssigkeitsstand, geben Sie etwas Essig und Öl hinzu.
Diese Marinade passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, selbstgebackenem Brot und sogar frischen Salaten.
Sie ist zwar mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar, sollte aber innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden, um die beste Konsistenz und den vollen Geschmack zu erhalten.
Um diesen Inhalt besser zu verstehen, empfehlen wir Ihnen, sich das untenstehende Video vom Kanal „Nur’un Yemek Tarifleri“ anzusehen.
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